Les espèces de gâteau de lune

De la dynastie des Tang à aujourd'hui, les types et les saveurs de gâteaux de lune étaient très riches.

Selon leur origine, les gâteaux de lune peuvent être divisés en style cantonais, style de Suzhou, style pékinois, style de Hong Kong, style de Taiwan, style de Chaozhou, style de Anhui, style de Yunnan, style de Quzhou, le style de Shaanxi, etc.

                             Gâteau de lune de Beijing

                            Gâteau de lune de Taiwan

 

                             Gâteau de lune de Suzhou

                         Gâteau de lune de Guangzhou

                            Gâteau de lune de Anhui

                            Gâteau de lune de Quzhou

                         Gâteau de lune de Chaozhou

                          Gâteau de lune de Dianzhou

                        Gâteau de lune de Hong Kong

                            Gâteau de lune de Shaanxi

Selon le goût, les gâteaux de lune peuvent être divisés en gâteaux sucré, salé, sucré-salé, épicé et ainsi de suite. Divisé par des remplissages, il y a: osmanthus, pruneau, cinq noyaux, pâte de haricots, sucre candi, ginkgo, hachis de viande séchée, sésame noir, jambon, frai de crabe, etc.

Selon la croûte du gâteux de lune, il existe la croûte de sirop, la croûte mélangée de sucre, la croûte croustillante et la croûte de crème, etc.

                        Gâteau de lune de croûte crème

                         Gâteau de lune de croûte sirop

                  Gâteau de lune de croûte croustillante

                       Gâteau de lune de croûte sucrée